適量喝葡萄酒到底會不會讓人變得比較健康? 還是滴酒不沾的人比較健康?

通常專...

適量喝葡萄酒到底會不會讓人變得比較健康? 還是滴酒不沾的人比較健康?

通常專家會認為：喝葡萄酒不會治療你的疾病，不過卻可能增強預防的功能。

我個人認為：喝葡萄酒的人會比較健康，但葡萄酒不是治療的藥方，而是一種預防的概念。以我個人的切身經驗，我老婆20多歲跟我在一起時，身體狀況很爛，尤其是過敏的問題很嚴重，跟我一起喝了20多年的葡萄酒之後，我明顯看到她狀況改善了。

葡萄酒在歐洲是日常生活所需的農產品，歐洲人除了上餐廳會點用葡萄酒佐餐之外，平時在家的餐桌上也少不了葡萄酒；在古羅馬時代，軍隊中發給士兵的口糧就是麵包與葡萄酒，因此二千年來葡萄酒扮演著歐洲人日常飲品的角色，因此之後市場需求量大是很正常的現象。

不過美國的葡萄酒消費量大幅增加，只是這30年來的事，原因是因為健康這個因素，而且起因於一個電視節目。

1991年11月17日晚間，美國CBS電視台的一個知性節目「六十分鐘」（60 Minute），播出一集名為「法國矛盾」的專題報導，主要是說法國美食口味享譽全球，但食材又是鵝肝又是血腸，極不健康，而法國人的飲食即使既高油脂又高膽固醇，但據統計：法國人罹患心血管疾病的人口比例，明顯要遠低於不吃內臟的美國人，形成了所謂的「法國矛盾」現象。

在節目中一位受訪的醫師推測，這可能是法國人每餐都喝葡萄酒的緣故，因為適量飲酒能降低50％罹患冠狀動脈疾病的機率。由於CBS的「六十分鐘」是一個知名度與收視率都頗高的節目，因此節目播出後引起不少討論，法國政府更刊登全版報紙廣告，摘錄「六十分鐘」的節目內容，並宣稱「飲用法國葡萄酒似乎可以抵銷掉法國飲食中的油脂與膽固醇」，此舉大大提高了葡萄酒在美國人心中的定位；「六十分鐘」播出一個月之後，美國超市賣場的葡萄酒業績爆漲44％！

其實美國人本來就有不少人喝葡萄酒，每年也有相當規模的葡萄酒產量，但「六十分鐘」事件，似乎成了一個消費爆量的轉機，喝葡萄酒在美國突然變成了有益健康又蔚為時尚的風潮；隨後幾年美國的各家超市賣場隨即開始大賣葡萄酒，許多超市賣場都有規模不小的葡萄酒商品專區，甚至請了專門負責的人員在現場，為顧客解說葡萄酒。

而由於葡萄酒消費量大增之故，美國賣場開始販賣葡萄酒之後，並未明顯擠壓到葡萄酒專賣店的生存空間，反而造成市場有所區隔，大部分的葡萄酒專賣店訴求中高檔的酒，賣場則是以中低檔的酒為主，而且中間有些交集的部份，賣場與酒專的價格也不會相差太大，因此十多年下來也形成了市場的平衡。

而在台灣，這幾年似乎也是如此，大賣場的葡萄酒賣得嚇嚇叫，不過小型葡萄酒專賣店依舊活得好好的。

言歸正傳，那喝葡萄酒到底會不會變得健康呢?

通常專家會認為：喝葡萄酒不會治療你的疾病，不過卻可能增強預防的功能。
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